2018 リースリング トロッケン

初入荷の16年はドライで鮮烈な柑橘の酸でした。
夏場には勢い余ってスクリューから漏れ出す珍事が。
17年は少し厚みのあるオレンジの酸で、酸フェチを悦ばせました。
そして18年、パワフルで刺激的な酸が口中で広角に拡がります。
今年に入り、ようやくこなれてきましたが、さらに落ち着いて旨みが増せばかなり良くなるでしょう。
清冽でじんわり後引く旨みです。
A:12.5% Z:6.2g/l S:7g/l
スクリューキャップ


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