シュヴェートヘルム

ファルツの最北端、ラインヘッセンに隣接するツェルにある醸造所。
2006年にガイゼンハイムを終えた兄シュテファンと、経営学を学んだ弟ゲオルグが古の銘醸ツェラータールのワインを再興します。
所有面積は17ha、ツェラータールの標高150mから最上部300mまでの間に、クロイツベルク、クロスターシュトゥック、シュヴァルツァー ヘアゴットなどがあり、畑は石灰や粘土を含んだ泥炭土、上部は石灰岩です。
2010年よりビオに転換、2014年にクロスターホーフから自らの名を冠したシュヴェートヘルムへと改め、2015年ヴィノテークをオープン。
シュヴェートヘルムのワインは、清冽な酸がベースの涼やかな飲み口、雑味のない喉越しが特長。
中でも巨岩が鎮座する一画ヴォータンフェルスのワインは特に軽やか、美味です。
 


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2018 リースリング トロッケン

2018 リースリング トロッケン

初入荷の16年はドライで鮮烈な柑橘の酸でした。 夏場には勢い余ってスクリューから漏れ出す珍事が。...

3,300
2017 リースリング カールスプファート カビネット

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ゲオルグが初めて手掛けたカビネット。 想像に難くなし、 すっきりした甘さを際立たす鮮烈な酸! 「お見事!」 も、入荷時より深い眠りに。...

4,950
2016 リースリング ヴォータンフェルス トロッケン

2016 リースリング ヴォータンフェルス トロッケン

シュヴェートヘルム中、最もドライでクール、でも滋味深いんです。 毎年試してやっぱりこれが好き! スクリューキャップ...

5,500
2018 ツェラータール ショイレーベ トロッケン

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華美な芳香はありません。 控え目ですっきりした飲み口、ほんのり甘い余韻。...

3,990
2019 アルター・シュヴェーデ ヴァイス ハルヴァー

2019 アルター・シュヴェーデ ヴァイス ハルヴァー

リースリング&ミュラー・トゥルガウ&ヴァイスブルグンダー 丸い果実のアロマ、ふくよかでチャーミングな飲み口にハーブな酸が締める。...

3,630
2017 アルター・シュヴェーデ ロート ガルドゥル

2017 アルター・シュヴェーデ ロート ガルドゥル

シュペートブルグンダー&ドルンフェルダー コクと深味、タンニン、ベリーの心地良い酸、ファルツだから出来るいいとこ取りワイン。...

3,630
2017 ツェラータール シュペートブルグンダー トロッケン

2017 ツェラータール シュペートブルグンダー トロッケン

陰影のあるファルツカラー、塩気を含んだ男性的味香、ベリーと野性味の融合、且つエレガント、感嘆の旨さ!...

4,180
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