シュヴェートヘルム

ファルツの最北端、ラインヘッセンに隣接するツェルにある醸造所。
2006年にガイゼンハイムを終えた兄シュテファンと、経営学を学んだ弟ゲオルグが古の銘醸ツェラータールのワインを再興します。
所有面積は17ha、ツェラータールの標高150mから最上部300mまでの間に、クロイツベルク、クロスターシュトゥック、シュヴァルツァー　ヘアゴットなどがあり、畑は石灰や粘土を含んだ泥炭土、上部は石灰岩です。
2010年よりビオに転換、2014年にクロスターホーフから自らの名を冠したシュヴェートヘルムへと改め、2015年ヴィノテークをオープン。
シュヴェートヘルムのワインは、清冽な酸がベースの涼やかな飲み口、雑味のない喉越しが特長。
中でも巨岩が鎮座する一画ヴォータンフェルスのワインは特に軽やか、美味です。