シュヴェートヘルム


ファルツの最北端、ラインヘッセンに隣接するツェルにある醸造所。
2006年にガイゼンハイムを終えた兄シュテファンと、経営学を学んだ弟ゲオルグが古の銘醸ツェラータールのワインを再興します。
所有面積は17ha、ツェラータールの標高150mから最上部300mまでの間に、クロイツベルク、クロスターシュトゥック、シュヴァルツァー ヘアゴットなどがあり、畑は石灰や粘土を含んだ泥炭土、上部は石灰岩です。
2010年よりビオに転換、2014年にクロスターホーフから自らの名を冠したシュヴェートヘルムへと改め、2015年ヴィノテークをオープン。
シュヴェートヘルムのワインは、清冽な酸がベースの涼やかな飲み口、雑味のない喉越しが特長。
中でも巨岩が鎮座する一画ヴォータンフェルスのワインは特に軽やか、美味です。
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2017 リースリング カールスプファート カビネット
ゲオルグが初めて手掛けたカビネット。 想像に難くなし、 すっきりした甘さを際立たす鮮烈な酸! 「お見事!」 も、入荷時より深い眠りに。...
4,950円
2019 ツェラータール シュペートブルグンダー トロッケン
陰影のあるファルツカラー、ベリーの果実味とクールなハーブがよぎる野性味の融合、ミネラルの塩気を含んだ男性的力感、且つエレガント。...
4,180円
2017 シュペートブルグンダー クロスターシュトゥック トロッケン
ツェラータールの兄貴分。 それは削ぎ落され磨かれた濃密感、酸と果実の旨み、ミネラルがオルツより深淵な空間で拮抗し合う。...
7,700円
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