ハイト

シュトゥットガルトの近郊フェルバッハにて1699年より続く醸造所。
1996年に両親から引き継いだ10代目マルクス・ハイトは、名うての実力者が個性を競うフェルバッハで、気負うことなく自然体のワインを醸しているビオの造り手です。
ハイトのワインを口に含むと、他のフェルバッハの造り手に比べ地味な入りですが、やがてワインのエネルギーが内側へと集められていき、独特の秘めやかな世界を醸し出します。
この静寂の旨さこそドイツ人が愛する森の味、ドイツの味だと確信しました。


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2019 フェルバッヒャー ゴルトベルク ソーヴィニヨン・ブラン トロッケン

2019 フェルバッヒャー ゴルトベルク ソーヴィニヨン・ブラン トロッケン

香ばしさとほろ苦さ、キリリ柑橘の飲み口にコクと旨みが詰まってます。 そしてストイックなまでにミネラリー… ’19、良いです!...

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2019 リースリング&ソーヴィニヨン・ブラン シュタインメルゲル トロッケン

2019 リースリング&ソーヴィニヨン・ブラン シュタインメルゲル トロッケン

ああ、香りから引き込まれる… グビッ、… おお、リースリングがソーヴィニヨン・ブランを取り込んでキラキラ輝きを放ってるぞ! グビッ、… …...

3,960
2019 ピノ・ムニエ ブラン・ド・ノワール トロッケン

2019 ピノ・ムニエ ブラン・ド・ノワール トロッケン

淡いロゼカラー、杏の香り。 酵母、ふっくら、ハーブの含み、ミネラルの塩気、クール。 イタリア北部を連想する瑞々しい口当たり。...

3,630
2020 ブラン・ド・ノワール トロッケン

2020 ブラン・ド・ノワール トロッケン

2020年は霜害によりピノ・ムニエが全滅。 そこで、初めてブラウフレンキッシュ(レンベルガー)を抜擢。 淡ーいサーモンピンク。 一口目、…...

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2019 トロリンガー ピュール ターデルロス

2019 トロリンガー ピュール ターデルロス

艶々の淡いチェリーレッド、軽快な飲み口だが、直ぐにミネラルの塩気、そこへ微かにミントを想わせるハーブがスーッとよぎる。...

3,080
2018 レンベルガー トロッケン

2018 レンベルガー トロッケン

スタートはほんのりオイリーで厚みのある果実味とタンニン、シラーのようなスパイシーなフィニッシュ。...

3,630
2019 フェルバッヒャー ゴルトベルク レンべルガー トロッケン

2019 フェルバッヒャー ゴルトベルク レンべルガー トロッケン

土味を含んだ野趣のある香り、上顎に絡みつくタンニンと酸は十分、ビターでスパイシー、ミネラルの残響、ハイトらしく芯の強い熟成ポテンシャルを秘め...

4,400
2017 トロリンガー ロゼ ゼクト ブリュット

2017 トロリンガー ロゼ ゼクト ブリュット

久しぶりの入荷です。 チャーミングなべリー風味、ほろ苦いハーブを含んだフィニッシュはスッキリ澄んでいます。...

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